porc au curry

Un curry tout simple avec une sauce bien liée et un petit goût sucré-salé très agréable.

Pour 2 personnes :

Faire revenir 5 mns dans du beurre, un oignon et 1/2 poivron vert émincés, une carotte coupée en tranches fines et 2 càs de curry. Ajouter 1 càs de farine et laisser cuire 1 mn.

Incorporer de l'eau avec 1/2 bouillon cube (à peu près 30cl) et un peu de jus de citron. Tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter 1/2 pomme coupée en petits morceaux, une bonne càs de raisins secs et 300 g de porc (voire 400 g). Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter une petite demie heure. Déguster avec du riz basmati.

Comments

[nancy]

j'ai essayé mais sans les ingédients sucrés c'était super bon ;)

[cecile]

j'adore!