quiche aux courgettes et au chèvre frais

Une idée de quiche avec ce que j'avais dans le frigo. Concluant. Nous nous sommes régalés.

Pour la pâte brisée :

Mélanger du bout des doigts 200g de farine avec un peu de levure et 100g de beurre en petits dés. Ajouter un oeuf et un peu de sel, former une boule et laisser reposer

Pour la garniture :

Couper 2 courgettes en 4 quatre dans la longueur puis en petites tranches. Les faire revenir dans de l'huile d'olive, saler, poivrer et ailler.

Foncer la pâte. Déposer les courgettes, des morceaux de chèvre frais et quelques tranches de chorizo détaillées en lamelles.

Mélanger 2 oeufs et 20cl de crème, saler, poivrer et verser l'appareil sur la quiche.

Cuire à 210°C pendant 30mns environ.

Comments

[joujoune]

Miam , ça doit être un délice !!!!