Une autre idée d'amuse bouche.

Découper deux carrés de 10cm de côté dans des feuilles de brick. Les superposer et les badigeonner de beurre fondu. Les mettre dans des moules à mini muffins en silicone avec des lentilles pour qu'ils prennent la forme d'une coupelle. Cuire à 150 degrés quelques minutes. Démouler et enlever les lentilles.

Faire fondre des oignons émincés avec des petits morceaux de dattes dans un peu de beurre, sel, poivre et une pincée de cannelle.

Déposer dans les petits paniers en feuilles de brick avec quelques lamelles d'oie fumée.