29 août 2014

Bloempot

A l'occasion de nos 15 ans de mariage ( oui, merci pour vos encouragements!), j'avais réservé (2 mois à l'avance il faut le dire) une table au Bloempot, cantine flamande du nouveau chef étoilé Florent Ladeyn. Arrivés vers 20h, on nous demande comment on va et on nous propose de choisir notre table. On dirait qu'on arrive chez des potes! On nous explique la formule "les yeux fermés". On opte pour 5 services à 40€ l'accord bière pour 20€ supplémentaires. C'est parti : on nous sert notre 1ère bière : une trappiste hollandaise ambrée... [Lire la suite]
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17 août 2014

Souvenir de vacances...

Une chose est sûre : nous n'avons suivi de régime crétois cet été! Les spécialités d'Auvergne ne s'y prêtent pas. En voici une et pas des moindres : la truffade. Pour 2 : peler et couper en rondelles fines 1 kilo de pommes de terre. Faire fondre 20 grammes de beurre ou de saindoux dans une grande poêle. Y ajouter les pommes de terre. Contrairement à la recette originale, j'ai aussi mis une gousse d'ail hachée et un oignon émincé. Couvrir et laisser dorer 20 mns en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Saler, poivrer et... [Lire la suite]
Posté par vodkamartini à 20:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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