Tiramisu citron

En souvenir de mon week-end à Rome, je voulais utiliser le limoncello acheté pour l'occasion. Voici une recette de tiramisu adaptée. La veille, faire chauffer à feu très doux le jus de 4 citrons, 150g de sucre et 1càs de maïzena. Incorporer 3 oeufs battus et faire épaissir sans cesser de remuer. Lorsque la crème est épaisse, la transvaser dans un pot et laisser refroidir. Battre 5 jaunes d'oeufs et 5 càs de sucre. Incorporer 400g de mascarpone, le. zeste d'un citron et les blancs en neige. Tremper les biscuits cuillères dans le limoncello. Alterner crème au citron, mousse de mascarpone et biscuits. Mettre au frais.