Pain hérisson

Parfait avec la soupe aux courgettes du soir. Faire cuire un pain "croustipate" comme indiqué. Laisser tiédir. Faire des entailles de 2 à 3 cms de façon à quadriller le pain. Glisser dans chaque interstice du comté en lamelles, des petits lardons cuits et un mélange ail persil. Mettre au four à 180 degrés pendant 12 mns. A déguster immédiatement.