Une chose est sûre : nous n'avons suivi de régime crétois cet été! Les spécialités d'Auvergne ne s'y prêtent pas. En voici une et pas des moindres : la truffade. Pour 2 : peler et couper en rondelles fines 1 kilo de pommes de terre. Faire fondre 20 grammes...