19 mai 2011

tartelette aux myrtilles crème glacée au mascarpone

L'acidité de la myrtille est ici atténuée par la douceur du mascarpone. Pour les tartelettes : (environ 8) Mélanger 200g de farine, 25g de poudre d'amandes, 80g de sucre glace, une pincée de sel et 120g de beurre coupé en petits morceaux. Sabler la pâte du bout des doigts puis ajouter un oeuf. Envelopper la pâte dans du film alimentaire puis mettre au frais pendant 1heure minimum. Foncer des moules à tartelettes beurrés et ajouter des myrtilles (surgelées ici) abondamment car elles s'affaissent à la cuisson. Saupoudrer de sucre... [Lire la suite]
Posté par vodkamartini à 19:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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