16 novembre 2013

Macarons chocolat

Qui cuisine ne peut échapper à la sacro-sainte confection de macarons. J'avoue ne pas être fan de ces pâtisseries; je les trouve en général trop sucrées. La seule coque me suffit. Voilà pourquoi j'en prépare plus souvent des salés. Pour cette occasion, je voulais offrir un petit cadeau "home made", j'ai donc choisi une recette classique, au chocolat. Pour environ 40 coques, soit 20 macarons : Laisser la veille 75g de blanc d'oeuf à température ambiante. Préchauffer le four à 160 degrés chaleur tournante. Mixer 100g de sucre... [Lire la suite]
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21 août 2013

muffins tout choco

A faire et à refaire en variant les sortes de chocolat. Ce qui est intéressant dans cette recette, c'est de sentir les carrés de chocolat qui sont à la fois fondants et croquants.   Pour 4 gros muffins : Mélanger un gros oeuf avec 25g de cacao en poudre non sucré, 60g de sucre en poudre, 50g de lait et 50g de beurre fondu. Ajouter 55g de farine et 1/2 cuillère à café de levure chimique. Incorporer 50g de carrés de chocolat dans la pâte (ici, j'ai utilisé du chocolat caramel). Verser dans des moules à muffins (avec des... [Lire la suite]
Posté par vodkamartini à 21:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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